在人类文明的黎明时期，智慧的澳洲原住民毛利人发现火山岩独特的烹饪价值。将食材置于火山岩上，通过古老的火炙方式，不仅使食物口感更美，更能保留原汁原味。 浪漫时光流转至今，火山岩烧承袭着澳洲原住民毛利人的创意，以高温岩烧CBA安格斯500天谷饲牛为灵感，将风味上佳的牛肉在300°C高温下炙烤，脂肪适中肉质柔软。新鲜现切的牛肉在火焰之下几秒钟即煎熟。 岩⽯中含有天然矿物，在炙烤过程中能激发⽜⾁的鲜美，形成特有的⾹味，获得独特⼝感；岩⽯散热均匀，相⽐传统炭⽕，岩烤更容易产⽣美拉德反应，让⽜⾁锁汁鲜嫩；岩石代替火烤，降低油烟和碳焦感，更健康。