上海蟹珍香蟹黄面起源于20世纪50年代的上海后滩，由当时的小摊主创立。如今，蟹珍香已从小摊变成店铺，但仍保留着蟹黄面的特色。这是上海的美食传奇，也是一份对传统美食的敬意和传承。 蟹黄面制作过程繁琐，需要精心调配蟹黄和蟹肉，厨师们保持着匠心精神，用高度的细心和耐心倾注到每一碗蟹黄面上。走过南京路，看过外滩美景，来蟹珍香品尝独具特色的上海美食，感受这份独特的美味。 蟹珍香不仅是餐厅，更是文化的传承。它代表着上海的历史和文化，也是大自然的馈赠与螃蟹感恩之情的象征。每款蟹珍香的美食，如蟹黄金捞、蟹粉虾仁、蟹黄小笼包等，都充满了富饶和尊贵的象征意义。