晚上懒得做饭，和妈妈去吃了最近挺火的 潮正和 牛肉火锅。整体吃下来感觉挺舒服的，不是那种很浮夸的惊艳，但味道在线、食材新鲜，是会考虑再去的店。 我们点的 招牌牛骨汤锅底，汤头看着清亮，喝起来是淡淡的牛骨香，带一点点清甜，不会油腻，感觉涮肉涮菜都很合适，能保留食材本味。🥣 涮品重点表扬几个： 墨斗丸：确实很Q弹，咬下去能感受到那种扎实的墨鱼粒感，鲜味足，不是那种全是粉的口感。🦑 吊龙：牛肉火锅必点项，他们家切得薄厚适中，涮个几秒变色就能吃，肉质嫩滑🐮 主食是潮汕裸条，我还是第一次吃，有点像河粉但更薄一点，口感爽滑，煮在汤里吸了汤汁很好吃，当主食很合适。 红糖糍粑，外皮炸得酥脆，里面软软糯糯的，裹上红糖和黄豆粉，香甜不腻，作为餐后甜点很合适。 总结一下：汤底清爽不抢戏，牛腩软烂超好吃，牛肉新鲜，墨斗丸Q弹，裸条爽滑，红糖糍粑不错。食材整体新鲜度在线，环境和服务都挺好的。 如果你想吃顿不油腻、食材新鲜的潮汕牛肉火锅，潮正和是个稳妥的选择。不用抱着一夜封神的心态去，就平常心去吃顿舒服的饭，感觉会挺好。😋

前段时间去丰县吾悦广场溜达，偶然发现四楼有家潮正和牛肉火锅，爱吃牛肉火锅的我果断进去打卡，体验堪称惊艳！ 一进店，店里宽敞明亮，装修简约又大气，木质桌椅搭配暖黄色灯光，氛围感拉满。座位间距合理，用餐不会觉得拥挤，墙上还有潮汕特色壁画和牛肉部位科普图，既有趣又涨知识 。 他们家牛肉主打一个鲜切。嫩肉色泽红润，入口软嫩鲜甜，轻轻一抿就在嘴里化开；吊龙纹理清晰，肥瘦比例恰到好处，吃起来有嚼劲又不失嫩滑，七八秒涮好后裹上沙茶酱，香得我连干两碗米饭 。手工牛肉丸更是必点，真材实料，每一颗都被捶打得Q弹十足，一口咬下去，汁水在口中爆开，鲜得眉毛都要掉了！ 锅底是灵魂，牛骨清汤锅底用牛骨精心熬制数小时，汤底清澈，味道醇厚，涮肉前先来上一碗汤，暖身又开胃 。蘸料区调料丰富，除了经典沙茶酱，还有各种秘制酱料，能满足不同口味需求，我自己调的蒜末+小米辣+生抽+醋，用来蘸牛肉别有一番风味。 服务也很贴心，店员热情周到，从进门的引导，到用餐时及时加水、帮忙涮肉，都让人舒服。价格方面，性价比超高，人均不到70就能吃得超满足。强烈推荐给丰县爱吃牛肉火锅的朋友，这家店真的值得N刷！

这家餐厅的价格非常实惠，味道不错