「しょくじ食冶日本料理」创立于2014年，【食冶Shokuji】 日文直译しょくじ在日语里是饭局的意思，在粤语里又有“食野”（吃东西）的译音。 「食冶」是一家专注做高端日料的自助餐厅，创始人是一位专注于日本料理的美食匠人，数十年如一日，秉承对日式烹饪艺术的执着和对品质的追求，志在为登门的贵宾饕餮食客呈献出优质非凡的味觉体验 「食冶」，以矜贵食材为主打，精心甄选食材，用心雕琢菜品，极尽所能以精湛的技艺，还原大自然精妙无比的原味魅力。「食冶」精神，源自料理人对大自然食材精粹的虔诚敬仰之心