环境属于小馆子类型，口味还可以。[奸笑]

1. 重庆小面的精髓在于“一勺红油定乾坤”。辣椒油选用多种辣椒混合炒制，搭配花椒、芝麻、花生碎，形成“麻辣而不燥”的复合香气。酱油、姜蒜水、猪油等十余种调料的黄金比例，让每一口都充满层次感。 2. 面条的讲究 碱水面是标配，细而筋道的口感能牢牢挂住红油调料。煮面时火候精准，保持外软内韧的“骨力”，与绵软的红苕尖或藤藤菜形成口感对比。 3. 浇头的画龙点睛 经典豌杂面中，耙豌豆的绵密与杂酱的咸香交织；牛肉面则用红烧牛腩的醇厚增加风味深度。浇头不仅增味，更赋予每碗面独特个性。

餐厅的性价比很高。面条非常筋道。酸菜肉丝很多哦。鲜肉包口感鲜美。