“瓦”作为常见的屋顶材料,其起源几乎和中华文明一样悠久,在中国的西南地区,一些传统民居以木为瓦、覆于屋顶,未经任何现代技术的加工处理却能历经风霜雨雪仍不腐烂,爱屋及“乌”以此为契。 我们希望将这份来源传统的自然力量纳入城市生活,传递给每一位食客,通过环境营造与食物本味唤醒传统文化的自然共鸣,寻找时令素蔬、绿野山珍,将绿色健康、环境友好的理念融入菜品中。 瓦乌茶颂践行东方人文茶蔬生活,享受来自绿水青山的馈赠,感受精神的满足与自然的共生。