食材新鲜可口，

整体还行，位置不错，挺好找的，就是有点吵，尤其晚上，火锅味道还可以，量挺足的，就是肉品和蔬菜新鲜度一般，而且洗的不算干净，委婉说了，希望商家抓紧改，铜火锅的味道还是小时候的味道，挺喜欢的，海鲜太不新鲜了，希望有点好的食材，肉品还能吃，整体还可以吧

徐记火锅的评论普遍正面。在于洪沈新路新开的徐记火锅店，顾客对其口味和环境表示满意。这家店使用的是老式铜锅炭火，配合东北人喜欢的大酸菜、冻豆腐以及海鲜作为辅料，非常受欢迎。羊肉和牛肉的品质优秀，被认为是货真价实的原料。顾客特别提到，涮肉时肉品保持紧实，没有散开的情况，显示出高品质。店家的小料，如麻将和韭菜花，也受到好评。总的来说，徐记火锅提供了质优价廉的美食体验 。