他们家的火锅店就开在茶圣路十字路口这边，那个火锅味道还是可以菜品新鲜，看得见环境也还不错，最主要的是火锅，他的都是小卡座，那个油烟味会比较重，火锅就是这样子的环境吧，一次吃完回去我是一锅火锅味，感觉还是可以的

近十年，吃火锅最差的一次体验，牛羊肉不是现刨的，这种冷冻的48元，是在想不出是怎么定价的，

和朋友小聚选择了三里亭火锅，整体体验下来，有值得称赞之处，也有一些有待改进的地方。 锅底：特色与不足并存 点的招牌麻辣锅底，刚端上桌，香气扑鼻而来，辣椒、花椒等调料在热油中翻滚，视觉上很有冲击力。初尝味道，辣度适中，对于我这种能吃辣但又不想过于刺激的人来说比较友好，麻味也恰到好处，能在舌尖上留下独特的触感。然而，随着火锅的持续烹煮，底料的味道逐渐变得有些单一，咸味稍稍盖过了其他香料的味道，缺乏那种越煮越醇厚、层次丰富的韵味。 食材：品质有优有劣 • 肉类：招牌嫩牛肉值得表扬，色泽鲜艳，纹理清晰。入口嫩滑多汁，在锅中涮煮片刻后，吸收了锅底的香味，口感极佳。但毛肚就有些不尽人意，部分毛肚叶片较小且薄厚不均，吃起来缺乏那种爽脆的口感，感觉新鲜度有所欠缺。 • 蔬菜：总体比较新鲜，尤其是茼蒿，翠绿鲜嫩，没有黄叶和烂叶。不过，金针菇的根部处理得不够干净，影响了整体的食用体验。 • 特色小吃：红糖糍粑外酥里嫩，甜而不腻，糯米的香气与红糖的甜蜜完美融合，是这顿饭中的一个小亮点。 服务与环境：中规中矩 店内环境布置得有一定特色，木质桌椅搭配暖色调灯光，营造出一种较为温馨的用餐氛围。墙壁上的火锅文化壁画也增添了几分文化气息。但是，在用餐高峰时段，店内略显嘈杂，邻桌的大声喧哗有些影响交流。服务方面，服务员态度热情，能及时响应顾客需求，加水、收拾桌面都比较迅速。不过，在菜品推荐上，不够专业详细，对于一些特色菜品的介绍比较简单，无法让顾客充分了解菜品的特色与优势。 三里亭火锅有它的独特之处，在口味和食材品质上有一定的水准，但也存在一些细节问题。如果能够在锅底的调配、食材的筛选以及服务的专业性上加以改进，相信会吸引更多食客前来光顾。