南昌拌粉的特点在于其米粉的Q弹口感和丰富的配料，如萝卜干、酸菜、葱花、青红辣椒等， 再配以油辣子、醋、酱油等调料，使得拌粉既有辣味又带有酸爽，非常开胃。 滑完雪后过来吃饭，找了好几家还是想着吃南昌拌粉，汤确实是真的好喝。