莹姐姐是济南鱼蛙自助的开创者，后经过不断改良，把多个川味小吃，卤味，火锅爆品融入自助餐品中，形成了符合济南人口味的十大特色菜品。 不限量供应，无限量畅吃畅饮。在不提升人均价格的基础上，不断提升菜品品质和种类。莹姐姐·鱼蛙火锅，不卷价格，只卷菜品。 跟一些冷冻食材相比，莹姐姐非常注重食材的新鲜和口感，每天制作的鱼蛙火锅都是现杀现做，让鱼蛙的口感、肉质都处于一个鲜嫩、肥美的状态。鱼蛙这两种食材，本身就很鲜美，搭配着浓郁的锅底，只能说是越煮越好吃。