2022年4月，在西安市的一栋“老破小”居民楼下，赵九记第一家店开业了，门店虽不大，却凭借着地道重庆的麻辣、秘制的超级锅底，以及独特的装修风格在西安当地一炮而红。 赵九记火锅的食材严格挑选。坚持选用新鲜、优质的食材，确保每一道菜品都能够呈现出最佳的味道。招牌菜有：安哥拉雪茄，双椒牛肉，嫩牛肉，从肉类到时蔬，都能够让顾客感受到赵九记火锅的用心与诚意。 赵九记火锅——市井火锅天花板，重庆街头的味道。在这里，你可以找到那份久违的温暖与满足，感受到那份独特的重庆风情，亲民的价格让每一个喜欢火锅的人，都能够轻松享受到这美味的盛宴