2012年成立于仙游鲤中摩天巷的一间咖啡店。最初我们想提供一处安心之所，正如cafe在国外意味着可以喝、可以吃、可以闲聊放松的存在。从咖啡开始，慢慢推出融合料理、法甜、面包。希望让好吃且常用的食物联结 我们坚信严选的原料和扎实的技术是支撑好味道的基础要素，想在疾驰的当代社会传递一些纯粹，拒绝料理包，专注好食物，做到自己的极致。同时也放开想象力，玩出属于我们的创意味道。 希望每一个来到9号的人，都能够享受食物、感受当下。