跟俩发小撸串儿改吃牛肉火锅，一推门那股子鲜香直窜鼻子！穿花衬衫的小伙儿边摆小料边念叨：“咱这黄牛肉现切的，您瞧这纹路——涮老了可亏！”夹片薄牛肉往滚水里一涮，立马卷成小卷儿，咬下去弹牙得很，肉汁儿混着辣油直往嗓子眼里钻。老板端着酸梅汤凑过来：“够不够？再加盘嫩肩肉？”我们仨啃着牛筋丸直拍大腿：“这味儿，能记一年！”