身在北京，你无法对秋天的羊肉说不，何况还有xuan烙的门钉。 且不说是不是预制，北京街面上值得一吃的餐馆已然不多，倒是深山藏虎豹，田野埋麒麟，一些胡同和小街上还藏着些家常老店，不说多优异，但至少能保持自己的风格与特色，并一副“你爱来不来都不影响我岁月静好”气质，我们抖m挺吃这套。 这店在苍蝇馆里面积不算小，但空空荡荡，就一大姐前后忙活，说工作日中午人多，假期基本没人。今晚备的菜也不多，只有面条、烤串、葱爆羊肉和醋溜木须。好在门钉肉饼现包现烙，除了传统肉馅，还能用饺子的韭菜馅包，五个起点。肉团非常饱满，色重不咸，汁多油大，缺点是面皮有些厚。壶里是米醋，不是陈醋，没那么酸，很清香。 羊肉汆面量非常大，一人吃绰绰有余，陆续来了两个人，都只点了一碗面。面条筋道，肉膻气大，口轻的恐怕难接受。 小馆谈不上惊艳，尤其跟我心中的清真第一小馆新月斋有很大差距，但明火现炒，无论如何都比商超里的连锁店高一大截，而且量大管饱，油肥肉厚。踏实

门脸儿不大、没地方停车，店里环境一般般、算是一家小馆儿，卫生方面还说得过去，服务基本没有（因为去的时候总共俩人、都在忙着给我整饭 煮面和烙门丁）、其实也不需要啥服务。「羊肉汆面」应该是手擀的 很筋道的锅挑儿、羊肉汆挺香 略微一丢丢咸 能接受「门钉肉饼」5个起做 是现烙的、肉馅绞的细腻 打的紧致 有汁水 皮不厚「牛窝骨筋捞饭」这个味道可以、肉香浓郁 胶质感十足，黏黏糊糊的那种（建议可单独盛出来 依自己喜好浇汁） 泡着米饭很好吃。

现炒的卤的羊肉汆面。就冲现炒的就给95分。值得特意来一趟。面分量足，面条筋道。卤对我来说有点微甜。应该是为了提鲜。凉菜一般般。不是太饿就没点羊肉串。下次再来尝尝。附近的朋友可以来尝尝。我看别人点的羊肉茄子汆面也不错。