牛肉质量很好，是牛腱肉，厚度也还好，没有那么薄，拉面应该都是现扯的，喜欢吃他家的毛细，汤底味道还行，没有那么重的鸡精味精这些烂七八糟调料的味道，大蒜叶加在里面很香，算是点晴之笔。 唯一不足之处是： 一：牛肉份量不多，就几片，不够吃，哈哈。 二：糊辣子还是蛮香的，但是没有辣味，对于喜欢吃辣的朋友不太友好哈。 建议老板准备点辣的辣子，那样对于喜欢吃辣的就非常完美哒！

口味还可以，汤面比较好吃一点。

经常来这家吃，生意总是很好，最喜欢牛奶鸡蛋醪糟，写的是微酒精，但吃起来感觉不到一点酒味，里面内容很多，吃起来口感非常顺滑，冬天吃一碗浑身都暖和了，特别舒服，鸡丝凉皮吃起来很清爽，他家面类是特色更不用说，正宗西北风味，非常喜欢的一家面馆。