合记品牌主理人走遍大江南北，寻觅每一道让人垂涎欲滴的美食，最终在澳门停下脚步，把散落在澳门各处的绝佳美食收集起来。合记秉承着虚心请教，耐心研磨的态度，致力让三亚食客领略正宗澳门风味。 精心选用每一份健康食材，是合记永恒不变的承诺；用心烹饪每一道菜品，是合记每分每秒的职责。人生若只如初见，美食何须再细辩，繁华落尽，尚余一盏茶香，一桌美食，一窗海景，一份愉悦。 澳门合记·新中国菜招牌菜：鱼翅捞饭——以澳门谭家鱼翅捞饭为标板，致力打造三亚平价鱼翅标杆餐厅。用最完美的食材，最极致的做法，让你的味蕾雀跃。