老好吃了，最好吃的热干面

路边店，口味符合期待，相当好吃[鼓掌][鼓掌]

这家店就在古德寺对面，逛完正好来吃。创始人曾凡明系"蔡林记"热干面第三代传人，在武汉拥有多家连锁店。 「曾麻子热干面」麻酱量足且香气浓郁，面条是传统的碱水面，口感筋道。 「蛋酒」甜酒酿（米酒）带来一种天然、醇厚的甘甜，不同于白糖的直白甜腻。这种甜味中还带有一丝非常微弱的发酵酸味，使得整体口味酸甜平衡，清爽不腻。 打散的蛋花在热汤中迅速形成，带来了浓郁的蛋香味。这种蛋香完美地中和了酒酿的酸感。更重要的是，嫩滑的蛋花使得入口的触感变得无比丝滑、顺口。 酒酿中的糯米粒口感软糯而略带一点点韧性，在滑嫩的蛋花中增加了有趣的咀嚼感，让整体口感不那么单调。