一个城市最接地气的地方,是大排档。在这里,感受人间烟火气,上演活色生香的舌尖演义,生活的苦闷和烦躁仿佛突然间不值一提。圆桌、风扇、红椅、人声鼎沸;猛火、快炒,烟火气、鱼龙混杂……大排档,也是一个江湖。 张正经大排档聚集人间百味,好吃不贵,正儿八经做每道菜。门店挂着“有朋自远方来”的牌匾,以此欢迎各方而来的客人。这里凝聚着草根般的生命力,食物现点现做,分量物美价廉,没有餐桌礼仪,只有逍遥自在。 当铁锅圆弧形的底,在火中颠起,食材在翻转中均匀受热,尽数入味,不论荤素,都浸透了走心的味道。我们用市井的温度,填满人生的五味,丰富生命的厚度。在张正经大排档里,总有一种风味,能够将你治愈。
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