源于明末清初广东街边大排档的啫啫煲是粤菜中最具烟火气的菜系之一。 新鲜食材配以秘制酱料，在三百多度的砂煲中被南粤大厨施以猛火急攻，出锅时持续发出“啫啫”（粤语发音jue）声，叫人食指大动，风靡全国的啫啫煲由此得名 啫几味师出名门的烹饪技法、代代相传的神秘配方、宾至如归的服务品质和海纳百川的创新精神，融汇于每一款独具匠心的啫煲，只为给食客们呈现一场“燃、嫩、鲜、香、爆”的饕餮盛宴。