上世纪50年代陈先生沿街叫卖烧鸭，56年设立商号“陈光记”，75年在澳门南湾开第一家“陈光记烧味饭店”，其后均以烧腊、烧卤菜作为招牌菜！ 陈先生与何先生是朋友，何先生一家对陈光记菜品赞不绝口，成为赌王家请客的必备菜品！历任澳督及各界名流，但凡食烧味也极力推荐陈光记！