这碗淮南牛肉汤，喝的就是一个“鲜”和“醇”！能看出汤底下了功夫，长时间熬煮，汤色清亮不浑浊，入口却异常浓郁鲜美，牛骨的精华完全释放出来，没有丝毫腥膻，只有纯正的肉香和醇厚的口感，喝完不口干，可见真材实料。牛肉片得薄，肉质软烂不柴，入口满是肉香。辅料简单但搭配得当，粉丝、千张、豆饼吸饱了鲜汤，滋味十足。加上灵魂香菜蒜苗，再来点辣油提味，配着酥掉渣的油酥烧饼，一碗落肚，浑身舒坦，堪称汤品典范！烫牛肉份量充足，牛龙骨口感非常美味，牛杂满满一碗份量足，口味超赞，蛋炒饭配料丰富多样

小店干净整洁，中午想随便吃点，来安徽淮南牛肉汤必须安排上，搜了下，就在住的酒店后面。 点的小份，量很大，牛骨也很酥烂，炖到位了，朋友的鸡煲也不错[强]