Jin Luzhachuan
AVG. COST
¥34
Ratings & Reviews
核心矛盾：卤 vs炸的“水火不容”
油炸：要达到极致的酥脆，需要食材表面极度干燥。高温热油会瞬间蒸发表面的水分，形成一层硬壳一加卤全毁了而且很咸也不知道评价怎么那么好反正我觉得就那么回事吧不值得特意去吃这一口
被老板的视频种草了，从几百公里来了，真的是被惊艳到了，炸串店大部分都是手工，食材很讲究，老板很用心，味道更是没得说，很有仪式感，一次非常不错的美食体验！
从临川来到天津专门来吃蘸卤炸串，味道挺棒的，服务态度也比较，出餐也比较快
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