山城外创立于2017年6月，是一家以酸菜鱼为主打，搭配经典川式热菜、特色小吃以及多款高颜值甜品、饮品的连锁品牌。截止2022年6月底，已在国内二十余个城市以及海外的悉尼、墨尔本，共开设有63家门店。 山城外老坛酸菜鱼，接连荣获2021/2022年中国酸菜鱼十大品牌、2022年中国餐饮创新力TOP100【产品创新奖】、2023年中国餐饮玉盘奖【实力中餐TOP10】&【品质餐厅】。吃酸菜鱼，就到山城外 精选酸香嫩脆的小叶酸菜，经历180天泡制，充分发酵后缔造出最地道的酸爽，入菜提鲜增味；酸菜鱼全部采用新鲜乌鱼，刺少肉嫩，口感细腻。大品牌，好食材，成就这锅桌桌必点、月销十万+的老坛酸菜鱼。