生煎，真是生的，不熟。

姜山中学对面新开的生煎店，作为生煎十级资深学者，这种开在单位3km范围内的生煎店，肯定能让我的雷达接收到信号，抓紧去打卡一下。 生煎店晚上还在营业，到的时候一锅生煎刚刚好火热做出来，冒着腾腾的热气，要了八只「生煎」再搭配一碗「鲜肉馄饨」。生煎皮软，肉馅湿润，里面加了许多肉皮，会有一点点肉汁，焦底非常酥脆，不过这可能也与刚刚做好有关系。后面又去吃过几次，那几次的生煎皮就有点粘牙，肉馅也会有点干。馄饨感觉煮的时间有点久，因为皮很薄，所以状态已经在破与不破的边缘，马上要煮烂了，不过肉馅蛮新鲜的。 既然开在学校门口，只要口味能做得还不错，相信以后生意肯定不会差的。

姜山中学对面 新开的一家生煎店 发面生煎 底煎得比较焦脆 老底子口味 肉馅剁得很细 酱油色 口味适中 不强调咸或甜 肉汁都浸透到面体里 咬开不大有汤汁 配上镇江香醋 刚刚好解腻 价格1.3元一只 吃了4只就饱了 喜欢老底子发面体生煎的可以来吃吃