啫啫煲最早出现在80年代的广州大排档，后来，粤菜酒楼便逐渐流行起来。啫啫煲食材严苛，“现点现做”“鲜做鲜煲”。 啫啫煲烹饪关键在于火候，为保持食材的新鲜生嫩，厨师需精准掌控热锅下菜的时间，猛火急攻而后小跑上桌，开盖”啫啫啫“，秘制酱汁，锁住灵魂，焦香四溢 粤，即为“广东” 母即为“母亲“一位努力学习母亲为了做出一顿美味菜肴，各种食材精挑细选，入料烹饪，每道工序亲自把关，用满满的热爱研发出让小伙伴更喜爱的一系列新粤式美食！