我查了下，自贡盐帮菜始于宋朝，定型于清代，有着悠久的历史，口味以麻辣咸香为主，主打一个口味足 我一个不吃肥肉，几乎丁点儿肥肉不吃的人，今天吃了不少烧白哈哈，很好吃，就是后悔打包的时候每把烧白下面的梅干菜打包了，我觉得可以带回来做肉丸子的 今天点的菜都挺好吃的，那个辣子鸡回来给孩子吃了，给他辣斯哈斯哈的

店藏在剑桥公社里，装修是四川老弄堂风格，干净又松弛，厨房飘出的锅铲声很有烟火气。招牌尖椒仔姜兔必点，兔肉紧实有嚼劲，仔姜爽脆无丝，鲜辣后劲十足。自贡麻麻鱼现点现杀，鱼片滑嫩少刺，魔芋配菜吸满汤汁。虽出菜略慢、价格偏高，但每道菜都味厚味足，配米饭能连炫两碗，重口爱好者值得冲。

菜和旦旦面的口味很不错，就是怪自己不太能吃辣，不然肯定会经常来这家店吃饭的。老板说开了有10年了，但这家店的价格稍微有点贵，土豆丝16元一份。回锅肉、炒双脆这种被辣椒垫满的菜，其实量不多的。谁叫好吃呢，可以忍受～