SidiBouSaid Mediterranean Lanbai Town Zhuchu Restaurant (Aocheng Tianxi Shop)
SidiBouSaid Mediterranean Lanbai Town Zhuchu Restaurant (Aocheng Tianxi Shop)
Complex Food ·
Nankai, Tianjin
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环境
Dianping
菜
Dianping
其他
Dianping
Recommended dishes
库纳法Kunafa
北非羊肉炖小米Lamb couscous
北非炖蛋
brick炸突尼斯金枪鱼大饺
北非炖羊腿
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蘑菇汤
Open Dianping
Ratings & Reviews
第一次尝试突尼斯菜,从前菜到最后的甜点都很赞! 据说大厨原本就是突尼斯酒店的主厨,味道还是很有保证的! 铁盘沙拉没有了,换的鸡蛋沙拉,也很好吃,终于有一种沙拉不是菜叶子了。couscous和鹰嘴豆淋上炖肉汁简直不要太好吃,甜品库纳法都没来得及拍就直接秒光,配着满满一杯的阿佩罗开胃酒,感觉让人放松!
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首先我们要了解菜系背景,店名【sidi bou said蓝白小镇】是突尼斯首都突尼斯城的一个小镇。突尼斯是在非洲北部的国家,还有摩洛哥这个国家也是非洲西北部的一个国家。突尼斯因为东部北部临地中海,且与东地中海地区有很多交流,所以饮食上会有【地中海】风格,与中东地区有很多交叉饮食风格,比如主食类(couscous、鹰嘴豆)、香料类(孜然、藏红花)、甜点类(使用蜂蜜、果仁)。 「突尼斯炸金枪鱼大饺」是溏心蛋、熟吞拿鱼、洋葱、土豆泥、芝士包在一起,炸出来,用柠檬汁缓解油腻,主要都是食材本身的味道混合。是我自己不会想到的组合,味道融合在一起还是满有趣的。 「蘑菇汤」是真材实料的蘑菇,主要是蘑菇风味,奶油风味在次位。 一个小问题: 个人觉得稍微有点咸。 「牛肝菌意面」手工意面的招牌吸引了我,在厨房的确看到了一团团的生面条。 有一些小建议: 个人认为调味还是有点咸; 用油如果可以自己做一点菌菇香菜油,可以更好的增加风味; 面稍微缩短煮制时间,个人是偏爱硬面,这个煮的感觉有点过于“熟”了。当然这一点可以理解店家的做法,毕竟有很多人就耐吃那挂面口感,🤷无能为力啊。 「北非炖羊腿」酱汁口味有一点类似红酒酱,羊小腿炖的非常软烂,很容易就脱骨,肉没有膻气味,这道菜我感到十分喜爱。配菜也不含糊,给了调味,土豆泥是蒸的,小番茄等是烤的,细节上不糊弄。 还是一个小问题: 配菜部分的西兰花稍微有点咸。 在现在预制菜半成品横行的劣币驱逐良币的大环境下,希望这种能够坚持手作,用心又有技术的店家,能够叫好又叫座。
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Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
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Smoking Allowed
Pet Friendly
Mobile Payment
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Details
Phone
+86 156 9213 5343
Address
Ao Chengtianxi 23-165 (Sports Center Subway Station Entrance & Exit B Pedestrian 240 Meters), Nankai
Tianjin China
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