柳叶刀，代表手术刀也代表顶级医学，创业愿景是有高校或三甲医院的地方就有柳叶刀。北大、协和青年医生创始团队与资深餐饮合伙人团队（下称“柳叶刀团队”）携手运营，名称源于医学中的柳叶刀精神。 人民日报、新华社央视新闻、中央电视台等国家级媒体均对柳叶刀团队持续三年进行重点多次报道；屡登热搜榜。 技术可以被取代，产品可以被更迭，但是柳叶刀所代表的品牌精神很难被复制和替换；柳叶刀品牌从诞生就与医疗圈及高校圈紧密结合，具有忠实的客户群体和粘度，粉丝情感认同产生社群商业经济效应。