[米饭]口味：「卤火烧」卤煮火烧是北京特色小吃，看到黉街有就赶紧来尝尝，味道偏咸，可以搭配他家套餐米饭一起吃，但是可能为了迎合当地人口味，把猪肺去掉了，我觉得这个是很重要的一种食材，他家猪肉和猪肝偏多，味道还是可以的。

在北京前门吃过很多次，但是在合肥呢很少有做卤煮的店，这家店结合了当地人的口味，把猪肺换成了猪肝虽然我不吃，整体还可以，值得一试。

初见卤煮火烧，汤头浑浊浓稠，呈深褐色，饼和豆腐泡吸饱汤汁，表面泛着油光，火烧（白面饼）泡得软烂，猪肺、猪肠等内脏若隐若现——卖相虽称不上“精致”，却透着一股粗犷实在的市井气息。正是这种“暗黑系”外表，反而让人感受到老北京小吃的质朴与豪迈。热气腾腾的一碗端上桌，香气扑鼻，瞬间拉近了与食客的距离。