工厂直营，按斤称重。自家有肉厂，没有中间商。 牛场主的创始人，起初是一个卖肉的老板，因为肉的品质好，人也非常实在，从不缺斤少两，生意非常火爆，从而受到街坊邻里的欢迎。 生意越做越大，逐渐开了一家工厂，肉的品质也越来越好，为了能让更多的人吃到高品质的肉，于是开了这家烤肉店。