上世纪80年代，重庆嘉陵江边，人流攒动的码头，一位阿婆经营着一家火锅，路过之人无一不被火锅香味吸引折服，吃过之人更是好评不断。 那时候，这个店还没有属于自己店名字，因为老板姓陶，大家口口相传就叫成了陶婆婆火锅，陶婆婆一直坚持做手工菜，且经常把码头上别人谈论的异地美食小吃也能做出来，久而久之自成一派，沿袭至火锅文化开始走进正式的 依旧还是坚持手工菜，还原名小吃，正宗重庆味，还原老山城码头文化市井风格。