新疆始称新疆，取1757年乾隆帝收复故土后“故土新归”之意。晓疆山根植于新疆，致力于传统新疆菜的年轻化改造，打造年轻人喜爱的新疆菜，18年首提“大美新疆菜”的概念，首店落户上海浦西第一高楼的白玉兰广场 突破传统新疆餐厅的印象，打造古朴、自然、典雅的就餐环境，时尚与古朴相融合，可满足各年龄层消费者对不同场景的需求。古色古香的新疆式空间散发着悠远的疆域气韵，可以让人从繁忙的节奏中抽离出来，享受当下。 晓疆山深谙新疆菜的烹饪精髓，精选优质食材，秘制配方，打造色香味俱全、独具特色的新疆菜。新疆羊肉、新疆大盘鸡、大汗烤羊排、孜然羊排、碳烤羊肉串、西域馕包肉等美食，带你走进新疆，领略大美新疆菜~