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Dinghuiju Food

Dinghuiju Food

鼎晖居美食
Chinese Cuisine · Sanshui, Foshan, Guangdong
HOURS
Closed
DIANPING
(4)
3.7

Ratings & Reviews

3.7
(4)
开在居民区楼下的小餐厅,店内也就几张桌子和两个包间,怕去到没位置还是得提前订台;主打一个街坊生意,因为从楼面服务员到厨师都是老板一家包办。老板是广宁人,所以菜式除了一般的粤菜还有些家乡菜,就特别适合广宁乡里。「客家酿豆腐」很嫩滑,整体偏咸香口,收汁相对会浓一些,适合拌饭吃。「招牌咕噜肉」这里的咕噜肉也是一大特色,肥瘦相间,炸得很酥脆而且控油特别好,多吃也不会腻口,不喜欢酸甜酱太浓的一定要提前跟老板沟通好,打薄芡是个人比较喜欢的,因为这样才能吃到脆皮的口感。「孜然手抓骨」出品中规中矩,属于正常水平,这种抓骨肉一般都是半成品加工,但吃得出选料比较好,有肉香。「清蒸吊水鲩」每次来这里必点的,主要是老人喜欢吃而且的确也做得好,鱼必须是现杀的,火候控制恰到好处,鱼肉鲜嫩香甜,不仅是油盐水蒸还是普通清蒸加姜葱豉油都一样好吃,没有踩雷过。这次还解锁了隐藏菜单「广宁云吞」,老板说是最近才做的,菜单上还没来得及添加进去,想着天气热不想吃饭可以吃云吞,主意不错。一斤起步,一般3-5人的话1斤也足够吃了,一锅煮起来都挺多的,是正宗的广宁做法,肉的口感相对实在一些,但没有添加灵魂竹笋,略有些遗憾。
My*******zh
Last year
招牌甜酸骨,全部都是肉,很少骨头,很想吃好吃,份量很足,特别开胃,可以吃两碗白饭。蒸排骨很入味,软嫩不柴,香味十足,一口下去骨肉分离,鲜嫩多汁!还有入冬必吃的迟菜心,清甜可口,很嫩,皮脆柔软,茎肥叶厚,味道清脆爽口,鲜甜美味,口感清甜爽滑,饱满鲜嫩,菜味浓郁
咪*
2 years ago
在三达路边发现这家餐厅,有阁楼,虽然矮了些,勉强不碰头,二楼稍微清静些。 餐厅菜式挺多的,鸡煲蟹里还有大虾,份量十足,味道较浓,锅汽够大。 焖猪手够淋,骨胶原满满的,酱汁蒸排骨很大一份,味道偏咸。 总体来说适合重口味的人。
爱美***美景
2 years ago

Recommended dishes

大扇鸡
清补凉山泉水汤底
木瓜
客家酿豆腐
招牌咕噜肉
广宁云吞
饭后水果
豉油蒸大鱼腩
清补凉锅
孜然手抓骨

Good to Know

Free Wi-Fi
High Chairs
Pet Friendly
Private Rooms

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