【火锅短评】 这家火锅店汤底醇厚，麻辣锅香而不燥，菌菇汤鲜甜润喉。食材新鲜度满分，毛肚脆嫩，肥牛纹理漂亮，入口即化。手工虾滑Q弹饱满，蔬菜拼盘干净水灵。蘸料台丰富，自制香油蒜泥绝配！服务响应快，加汤撤盘及时。环境略嘈杂但烟火气十足，人均百元性价比不错。缺点是排队久，建议错峰。会为了一口鲜鸭血再来！

吃一回就狠狠爱上的火锅！ 家人们，这家巴蜀院子生态老火锅你们一定得试试！我这个火锅脑袋吃一次就被拿捏了。 锅底绝对是灵魂！一端上桌，那浓郁醇厚的牛油香气直钻鼻腔，瞬间就把馋虫勾了出来。煮开后，红亮的汤汁翻滚着，辣而不燥，麻味恰到好处，涮啥都入味，味道正宗得没话说。 菜品的新鲜度也相当在线。毛肚脆嫩，在锅里“七上八下”之后，挂满汤汁，咬起来嘎吱作响；嫩牛肉纹理清晰，入口滑嫩，每一口都超满足。蔬菜水灵灵的，鲜切土豆片薄厚适中，煮一会儿就变得软糯。 服务也得夸夸，店员热情周到，主动帮忙调火候、换骨碟，有什么需求都能及时响应。不过，周末人实在太多，排队时间有点久，店里也吵吵闹闹的，想安静用餐不太容易。 总的来说，巴蜀院子生态老火锅味道超赞，服务贴心，瑕不掩瑜，绝对值得一冲！