很喜欢吃粉，曾经自驾去抚州吃牛扎粉，那天骑行看见一家新开业的抚州特色泡粉，环境不错，吃完后特意打包二碟子店家自制的心肺，第二天在家做粉吃！ 近距离了解抚州泡粉的传说，抚州泡粉源于秦代，秦王赢政派五十万大军征南越，为了符合秦军的口味准备的美食，最后传至宮廷深受秦王喜欢，是江西抚州传统的知名小吃。具有久煮不糊，久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过漫泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆，揉粉成球团、锅内煮熟、石𦥑打烂、揉成长团放人铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放人冷水缸中冷却、最后捞起待用等多道工后，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中涝出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会来用熬制了四五个小时的大骨汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜：牛杂、肥肠等等，味随极其鲜美。

说是万象汇店，其实不在万象汇旁边啦，还要过去一点点，在精英汇。 吃的心肺泡面，好吃！心肺没有什么异味，我自己另外加了辣椒酱，吃着很过瘾。 就是面的分量好像少了点，如果是男生这样一碗面应该是吃不饱的。如果可以免费续一次面或者粉就更好了。

位于万象汇商场外围附近的一家抚州泡粉店 隔壁是一家很大的中医馆 因为离上班比较近 光顾过好几次 店面看过去挺大的 而且看上去还比较干净 各种泡粉 加卤味调味 味道还不错✓ 第一次在他家点拌粉 五元/碗 小贵 味道× 男老板服务态度不错！但 偶尔碰见女阿姨点单像欠了她钱一样 板着脸 不说跟她两三遍都没反应？