无七九不牛肉，选择七九，开启一场美味邂逅，用每天宰杀的黄牛肉，通过牛骨高汤的浸润，让你的味蕾如花瓣绽放。 七九所有的部位牛肉，我们称之为红肉，红肉，只需用筷子夹住在沸腾的锅中，三进三出，大约六至八秒，当肉呈现出粉红色时，口感为最佳。此刻肉应该是六成熟，蘸着沙茶酱鲜嫩多汁。 本店特色：当胸口煮成银耳状至卷缩，牛肉丸煮到膨胀时，蘸上海辣椒酱肥而不腻，牛舌、牛肚、毛肚之牛杂类可入锅煮约一分钟，我们的珊瑚椒油蘸酱是牛杂绝配，让你在 香甜、咸辣、之间更有刺激的口感。