生日当天想约老搭子和小搭子夫妇中午一起吃碗面。小搭子夫妇实在是太客气，特意安排了一家江宁地区顶级水平的私房菜，还给我准备了生日蛋糕。奔五的老人了，回想这么多年都没有隆重了，心中非常感动！「@宿醉之后」「@心田花开」非常感谢「@探长」「@心田花开」「@宿醉之后」 [薄荷]环境：探长先生作为江宁土著，一直以来我都视他为江宁本地美食家标杆。只要是他推荐的都是非常好吃的，从没有踩雷。今天这家更是私藏精品，轻易不拿出来。这家店门头不大，要上到三楼才是就餐地点，面积也不大，典型的精致小馆。 [米饭]口味：据探长介绍，老板每天一早就在江宁乡下采购最新鲜的食材，带来的口感确实与众不同。由于每天可采购的食材无法确定，所有不用点菜，与老板预估个标准就行，有啥吃啥。菜品一上桌咋一看朴实无华，吃到嘴里立马就知道品质之高。一道炒肥肠就让我佩服，嫩、香、韧、糯，从没试过这么好吃的肥肠。红烧黄鳝就鳝片的厚度就知道是野生黄鳝，芹菜也是香味浓郁的有机蔬菜，老母鸡汤飘着一层薄薄的鸡油，不像家里油腻腻的那种，一口喝下去透鲜！ [服务铃]服务：服务非常周到，老板娘知道是生日宴，还送了一大碗阳春面🍜，按照江宁规矩盖了一个荷包蛋。就这道阳春面也是代表了这家店极高的水准！ [糖果]性价比：好吃的私房菜不适合以性价比来评价，再次感谢探长、小搭子、老搭子！！！

当地朋友隆重推荐过来吃，也没看菜单上什么菜全凭老板。肉圆汤汁很浓，肉圆口感紧实弹弹牙，调味口味略重。鸡汤非常好喝，汤够鲜浓。羊肉好吃，是我在南京吃过最好的吃的羊肉。大肠有点经验，就是吃多会腻。鱼和猪蹄有点普通。服务不讲究，总会不敲门就进屋拿餐具，骨碟也不不主动换。

竹山路靠近谭桥一家私房菜，招牌不大，包间也不多，需要提前约约，没有菜单，老板按照人数自行配菜，主打一个有啥吃啥，蹄花肥而不腻，软糯可口，QQ弹弹，菜系类似家常菜，鸡汤浓香，肉圆子也很紧实，一口下去肉香四溢，老板按照人均200来上菜，生意不错