淮安牛肉汤必须要点 点了两份牛肉汤（一份加粉丝一份没有粉丝） 加个烧饼，还是蛮香脆的！ 牛肚砂锅量蛮多的（另外加了份3元的青菜） 看到另一桌的顾客在吃牛骨棒 也问了老板要了一份（只有25元的了），端上来配了小刀、手套和吸管。肉还是很多的，牛骨髓也很多～喜欢重口的可以蘸点酱油加点辣子应该会更好吃！ tips：牛肉汤不够可以加哦！

「牛肉千张丝」 想喝牛肉汤，点外卖时无意中刷到的小一家店 看到这家牛肉汤店，第一感觉还挺不错，也蛮干净，就试着点一碗回来尝尝，我点点的是牛肉千张丝，还额外加了一份牛肉，再点了一个烧饼，收到后果然没让人失望，包装的很好，店家为了怕汤撒出来，在盖子这块包了好几圈保鲜膜，想的特别周到，牛肉汤不是咖喱的，是那种清汤，原汁原味，非常好喝，牛肉片也很大很厚实，在汤里撒上香菜与大蒜叶提味，真的太完美了 下次直接去店里堂食，尝尝其他的

这是一家不经意发现的小店铺，没有漂亮的装修和醒目的招牌，就隐藏在一条小路之上 但是味道真的很有惊喜 第一，在上海虽说卖徽派牛肉汤的很多，但是真的做到原汁原味的很少 第二，这里的馍都是老板娘现做的，口感我想说比我在阜阳当地早上吃到的还要好，口感外脆内柔，面发的非常有层次，咬口很舒服，松润可口但又不失脆硬的点睛作用 第三，蘸酱——这个非常富有当地特色的黄豆酱，是配合锅巴馍的最佳拍档 一锅老汤的醇厚，是检验每家牛肉汤店的硬性指标，对于一碗地道的牛肉汤来说 粉丝一定要筋道，千张（上海人叫厚百叶）一定要豆腥味要预先泡干净，牛肉片要厚实有嚼头---这点非常关键，好的牛肉会有自己独特的香味！最后的香菜与大蒜叶提香，那叫一个完美！