好奇削筋面的口感就来点了份招牌三合一干拌面，面是长方体形状，很筋道，肉臊子也挺大片的，基本都是瘦肉，卤香味足； 店里有免费的酸梅汤，而且一点不稀，味道很醇厚，太喜欢了，万里挑一有免费畅饮饮料的餐馆，大爱！！！

这家面馆没来过，今天要试一试，削筋面源自西府宝鸡，削筋面与传统面食不太相似，主要是和面时把面揉硬，擀面杖擀厚再切成条，主打一个筋道爽滑。削筋面也有传说故事可以自行去科普搜索去，这里就不做介绍了。大碗面，四合一，菜码有胡萝卜，炸酱，西红柿鸡蛋，韭菜豆腐，不止四样的感觉，拌面是个技术活，一定要拌均匀才好吃，面的口感真棒，另店内可以免费加面，要提前说哟，还有店内免费的酸梅汤很给力。

寶雞特色美食 削筋面 和寶雞本地賣的不太一樣 有點改動 更適合關中人的口味 自從開店以來 一直都有超越隔壁一碗撈的勢頭 麵勁道菜爽口 中午打工族乾飯的不二選擇