裕兴记创建于前清年间历史悠久,是坊间一致公认的标杆。然于解放初期，公私合营后一度埋设民间。 第三代传人于本世纪初恢复名号后,继承传统的烹制方法,恢复失传三十余年之久的经典美食《二面黃》《三虾面》《秀黃油面》及《枫镇大肉面》在传承美食的基础上弘杨了苏州奢侈面的精华,是苏式面的摇篮。 裕兴记名号的恢复对苏式精品面的推广起到了推波助澜的功效。更对苏式面的发杨光大起到了承上启下的作用,因而深受广大食客的青睐和喜爱。