探店打卡 夸父炸串（平安路店） 夸父炸串采取“小门店、大连锁、全供应链”的商业模式，即门店面积和投资额小、千城万店规模连锁化、为加盟商提供几乎所有后端供给。目前，品牌在全国累计签约近1000家门店，每个月新签约门店数量超过100家。 创始人袁泽陆一开始在百度做过产品经理，是后来转战餐饮业并加入西少爷团队。在西少爷期间的经历，袁泽陆看到了特色小吃市场的巨大潜力，从此他便将目光锁定小吃，又创办了夸父炸串。 孝昌平安路这家店店面不大，坐在里面显得有些局促。门口的大橱柜摆放着各种串串，自行选择搭配。老板推荐的「水磨大年糕」味道果然不错，不愧为招牌。年糕口感软糯，筋道有劲，年糕本身的微甜夹着调料的味道，非常好吃！其他的串串其实跟烧烤的味道差不多，感觉还行。 可以尝试一下吧～