山城好味道，吃过才知道。重庆火锅的灵魂在于锅底的硬，在门匠火锅2斤的底料，需配足7斤牛油，加入1199公里外重庆空运而来的花椒，辣椒等20多种调味料，精心手工炒制6小时！ 这一场热辣盛宴，藏于市井小巷。一份匠心一份真诚！从雾都到霸都，打飞的而来的重庆特色菜，鲜辣软糯虎皮凤爪，弹牙爽脆鲜毛肚，饱满厚实鲜黄喉，每一种都是别样的地道山城风味。 没有过多繁杂装饰，有的是朴实自然的桌椅和氤氲升腾的人间烟火气。与众食客心中的火锅文化真谛“自在，随性，市井，”相契合！更多山城味，等你来门匠火锅尝鲜