路过崇州，朋友说这家很好吃，于是就卡着他下午开门的点过去了。 果然人是很多，动作也很快，先选好了之后，然后就开始油炸，再切，味道甚好，但是「油烫鸭」有点骚味，还有一点点毛，确实有那么一点遗憾呢。 「鹌鹑」的味道也可以，还是不错的。

熊记三江油烫鸭的招牌就是油烫鸭了🦆这家的鸭子都是先卤后炸的，肉质鲜嫩多汁，皮酥微甜，完全没有鸭腥味。炸的时候会闻到诱人的香气。除了油烫鸭，他们家的鹌鹑和鸭肠也挺受欢迎的。鹌鹑小小一只，很有嚼劲，也很入味；鸭肠则处理得很干净，口感爽脆。🤤总的来说，熊记三江油烫鸭的菜品味道真的很不错，价格也挺实惠的。

看点评去找的，三点十分到的开门了，都有几个人排着了，看到前面的都买了鸭肠，直接有个人只要了三十多鸭肠觉得不够又买了二十几。想着一定好吃买了点，结果确实了最好吃的就是这个化渣并且一点不咸，卤味十足，等三点二十就没鸭肠了。鹌鹑后面有个人买了三十个，第二天吃都很脆，有点辣，肉香，下酒好菜。鸭子其实没说的那么好吃，看到前面几个本地人买的都不多，买了后又油炸下，加了芝麻椒盐，我还是觉得邛崃的甜皮鸭好吃一点，拌的话蒲江的那个味道更好，这个专门买没啥意思