- 薄厚适中：安徽手工小笼包的皮通常擀得恰到好处，既不会太厚影响口感，让食客感觉过于扎实而吃不出内馅的鲜美；也不会太薄导致在蒸制或夹取的过程中破裂，能够很好地包裹住馅料和汤汁。比如在合肥一些老字号店铺的小笼包，外皮的薄厚程度就掌握得非常精准。 - 口感筋道：经过手工反复揉制的面团，使得小笼包的外皮具有很好的韧性和筋道感。咬下去有一定的嚼劲，与鲜嫩的肉馅和鲜美的汤汁形成了口感上的美妙搭配，越嚼越香。 - 外观精致：包制师傅的手艺精湛，小笼包的外皮上通常会有均匀的褶子，不仅增加了包子的美观度，还能在一定程度上锁住汤汁。这些褶子的数量和分布都很讲究，一般有 18 个褶子以上，看起来就像一件精美的艺术品。

包子皮是发面的，调味一般，撒汤还行，没有老家的好喝

不错的一家店，味道很棒，服务很热情。