穿梭于成都街头，空气中开始弥漫着一种复杂的香气——花椒的麻、辣椒的辣、牛蛙的鲜、鱼头的醇，还有肥肠那特有的浓郁肉香。这就是川东王的所在，一家没有豪华装修却征服了无数挑剔味蕾的“苍蝇馆子“ 肉质最是细嫩；鱼头必须选用当天清晨送达的花鲢头，重量严格控制在两斤左右；肥肠要反复清洗十次以上，去除异味却保留该有的脂香；芋儿则来自川东特定产区，糯而不烂，吸饱汤汁后入口即化。 那锅红汤沸腾时，美蛙下锅精确计时4分30秒，鱼头煮7分钟，肥肠和芋儿则需慢炖40分钟以上。每个环节都是时间与技艺的完美融合，造就了这锅让无数食客念念不忘的极致美味。