每次路过必须去买的一家店，一直都是必买的 上海老式羌饼是承载着城市记忆的传统早点，堪称“中式恰巴塔”。其灵魂在于老面发酵带来的独特口感：刚出炉时，外层铺满芝麻，焦香酥脆，内里则层层叠叠，裹着油润的葱花，柔软厚实，形成外脆内韧的鲜明对比。一口咬下，麦香、葱香、芝麻香交织，咸淡适中。

周末的早上，正好经过我家菜场，看到老羌饼虽然吃过早餐了，还是买了一斤多，闻着就很香，回家的路上车里弥漫着饼的香味，到家后立马空气炸锅复热了一下，满屋子的葱香味。这家羌饼很厚实，外皮满满的芝麻，里层稍厚，但布满了香葱，一口咬下去，满口的酥香脆。

这家店藏身于武夷mix我家菜场入口处，店内收拾得干净整洁，各类碳水美食一字排开，除了传统的四大金刚，还有煎包、萝卜丝饼、蛋饼、羌饼等诸多品种。大部分客人选择外带拎走，也有三张桌子可供堂食。所有店员都是年轻小伙姑娘，在这类早餐店可不常见，有个小伙还打扮得相当讲究，油头皮带皮鞋的，不知是否还有兼职。他们都很勤快，生意也很好。馋他家的豆腐花，头两次去都扑空，早早售罄。非得三顾茅庐，才如愿吃上久违的咸豆花，一勺豆花掠过舌尖，未做停留便滑入喉头，淡淡的豆香味在口腔中蔓延开来。美味当然需要搭配，又尝试了羌饼、青椒鸡蛋饼、粉丝煎包等干点，口味都不错，不得不说这些油和面做成的碳水化合物果然是能给人带来愉悦的美食。还有个细节值得一提，就是店家会特意铺一层煎面饼作为煎包等产品的垫子，保温防粘又吸油，确实是很细致的服务了，点赞。