费明中经营理念只卖活鱼，现点现杀，主打特色美蛙、泉水罗非鱼、黑山谷·清水鱼，精选上等健康鱼蛙，食材溯源健康可查，现点现杀，做了20多年的老传统餐饮,始终最在意的是菜品本身.好食材才能配好味道. 专注鱼蛙火锅26年，始终追求地道重庆老味道，秉承“食材新鲜，口味纯，服务为本”的传承理念，“接地气、人情味、有温度”的服务理念，让更多人爱上醇香厚实的重庆老味道鱼火锅。 我们承诺所有锅底都是一次性的，坚持每一锅底料都现炒，三种花椒，油泼爆香。我们注重于菜品的每一个环节，从原料采集到加工，到出品，乃至服务我们都只求完美，做好产品,,做良心产品才是我们老传统餐饮的初衷