是一间米其林的川菜馆 这一间店的位置是在一个独栋的小别墅 成个环境都是非常之用心打造 听店员说他们很多都是一些收藏品 而且布置都是很用心的 但是他们的菜式好像偏粤菜多一点 不像是完全的一间川菜馆 如果是川菜馆可能在广州这个地方很多人都接受不了这么辣 但是在出品嚟讲每一道菜都是OK的

一直在收藏列表里的餐馆之一，终于是抽出了时间去打卡了。门口很不起眼，位于东山口里面的一个庭院式里。 🍄红菇汤 - 很鲜甜 🍝「坐杠大刀金丝面」开水白菜为汤底，增加了火腿肉带出鲜味，上面是细如发丝的面条，入口质感很妙 🐑「香煎羊肚菌」羊肚菌里面酿了M9和牛眼肉，再用油煎香，边上的藤椒粉带来不一样的风味 🍚「本色三头鲜鲍鱼」浓郁的鲍鱼汁淋在煮的刚好的溏心鲍鱼上，搭配糯米质感的白米饭，一口满足 🦐「鱼子酱虾冻膏」虾冻集齐了小青龙、黑虎虾和基围虾浓缩而成，上面放了雅安鱼子酱和松子加入一点碰撞的味道，入口即溶 🥢蚌仔五彩怪味面 - 蚌仔以两种烹饪方式呈现，还有五彩颜色的面条，中间的怪味集齐了酱酸、麻、辣味，层次丰富的一道菜 🐦「樟叶炭烤熟成乳鸽」用樟树叶炭烤乳鸽肉，下面平铺了一层玉米，乳鸽肉很香，不过不失的一道菜 🍵「乌龙玫瑰」特调茶 🍱「六宫格小食」怪味腰果，麻辣牛腱，泡椒鸡爪，蒜泥白肉，藤椒鸡腿菇，凉拌百合 🎃「南瓜糖水」白水煮南瓜，南瓜有自带甜味 🐟「豉椒笋壳鱼」蒸熟的笋壳鱼，用豆豉和干辣椒调味，很鲜甜 🐔松茸土鸡炖花胶 - 鸡肉和松茸熬成的特浓汤底，花胶的软糯和浓稠的汤底一起食用，yyds 🍓草莓杏仁雪葩 - 甜品，杏仁的奶香味和草莓酱的甜味，整体搭配不会太甜，刚刚好 整体来说是一家很会浓缩食品本身味道为精华的餐厅，虽然是川菜系，但是很合适广东人的胃，新菜单会考虑再回访[点赞]