这是我吃过最好的清水鱼，嫩滑入味，比五星级酒店的清水鱼味道还要好，还要嫩。

招牌土烧鱼：鱼色泽金黄，外皮微焦，呈现出诱人的外观。鱼肉经过烧制后，肉质鲜嫩，外皮略带酥脆，形成了鲜明的口感对比。调味通常较为浓郁，香料和酱料的运用恰到好处，能够突出鱼肉的鲜美，同时带有一定的烟熏风味，增加了菜品的层次感。 葱花肉：，肉片上铺满了翠绿的葱花，看起来清新自然。肉片经过烹饪后，肉质柔嫩，葱花的加入带来了额外的爽脆口感，使得整体口感更加丰富。

义桥这虽然有好几个小区了 但是还是显得像村镇，没几个像样的饭店。这家在东旭府楼下，看着评价还可以。鱼是特色，是活鱼，老板在鱼缸让你挑好现场给捞了做的，衢州菜怎么做都不会难吃，特别下饭。主食选的红糖发糕，辣菜配甜主食，吃得舒服