流蜞，是闽江滩涂特有的软体动物，富含蛋白质，低脂肪，尤以产自龙祥岛的为最佳。每年只有几天可以捕捞，极其稀少，可遇而不可求，碰到就不能错过。 流蜞粉干，只在龙祥岛的黑弟卤味才有，只此一家，别无分店。今天晚上，突发奇想，想吃一下流蜞粉干，就驱车来到龙祥岛的黑弟卤味，老板热情接待，说明来意后，被告知记错了时间，今年的新鲜流蜞尚未上市，要等到农历六月十四、十五、十六三日才有，往年的拿来煮粉干的话，不得其味，不建议。 既然来了，就点了熟鱼粉干、卤味，他家的熟鱼粉干也是一绝，卤味也相当不错，喜欢打卡特色小店的饕餮，强烈推荐！至于传说中的流蜞粉干，只能等待时日再来了！

这是乌龙江中间的龙祥岛，螺洲大桥一桥飞跃乌龙江，连起了北岸的仓山和南岸的闽侯，龙祥岛是螺洲大桥上唯一的停留点，遍植甘蔗，出品流淇（江水里出品的一种软体动物）与蚬子，古村和江中滩岛里淳朴的生活因为相对的与世隔绝也保存着不一样的丰茂和风彩。 这桥下路口的村道上有家晚上出摊的卤味粉干店，破破烂烂，有点不堪。一对村中长大的中年夫妻经营。你能遇见谁手作的味道就看你的机遇了。 今晚是大哥，一个人切卤味现场煮粉干，这家招牌是大哥的流祺煮粉干，流祺是应季之物，价格不菲，其为软软的江中活鲜，爱的人挚爱，不爱者害怕，多人爱煎蛋而食，我是不爱它之人，因为我也怕[笑脸]。 我选择的简单的熟鱼粉干是大哥铁锅手艺，你可以边扣着卤味边看着他制作，炒锅底，有香菇和熟鱼做引，入汤底和预先捞好浸泡冷水的粉干，细条粉不糊断，稍煮有浓白的米汤感，不加勾芡就有微微黏胡的汤底，鱼露味不强，份量很足，本岛自产小白菜有春意。很清淡自然也清爽，微凉的夏夜江中身上有点寒，但喝上一碗滚烫的粉干好像心底都热了起来。 卤味选择够多，鸭肠鸭胗罗汉肉…招牌是卤味，自然也不会亏负你的选择，不回锅加热也好加入的是加热的蒜头酱，酱香醇甜，蒜头味十足，对卤味肯定是灵魂内核。甜脆，酱香，不那么咸就是那么甜，福州卤味的精髓就是如此吧。 这里的粉干和卤味没有想象里的那么出彩，但月圆之下听江水潺潺，看月影闪烁，风吹蔗林，绿影婆娑，远处村陌，灯光点点，江中星火，原是捞蚬人…不意外想起“春江花月夜” 春江潮水连海平，海上明月共潮生。 滟滟随波千万里，何处春江无月明。 江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮。 江畔何人初见月？江月何年初照人？ 人生代代无穷已，江月年年望相似。 不知江月待何人，但见长江送流水。 有沧桑，有惆怅，有过往，有不甘，时间很长，人生很短，时不我待，只争朝夕。

这家粉干摊，每晚17:00出摊，承载着一家老小的生计！ [薄荷]环境：就搭了一个简易的棚子，外面一个小餐车卖卤味的 [服务铃]服务： 熟鱼粉干一碗5块，流蜞粉干一碗30块，都是现点现煮，他们家的卤味，是很传统的福州味，要蘸蒜头酱吃，更有风味